Có nhiều nguyên nhân khác nhau dẫn đến tình trạng huyết áp cao, trong đó có chế độ dinh dưỡng. Một chế độ ăn uống phù hợp có thể giúp tim mạch hoạt động tốt và điều hoà huyết áp ổn định. Ngược lại, một số loại món ăn, thực phẩm cũng có thể khiến huyết áp tăng cao. Vì vậy, cần tránh ngay những món ăn làm tăng huyết áp sẽ được AZtrinao đề cập trong bài viết dưới đây!

Chế độ ăn ảnh hưởng đến bệnh huyết áp cao như thế nào?

Với người có chế độ ăn mặn, sự cân bằng natri và kali trong máu bị phá huỷ dẫn đến khả năng lọc của thận bị giảm xuống, gây ra tình trạng tăng huyết áp và suy giảm chức năng của thận.

Tình trạng huyết áp cao phổ biến ở những người có chế độ ăn mặn

Với người có chế độ ăn nhiều chất béo bão hoà cũng sẽ có nguy cơ tăng huyết áp do nó làm suy yếu chức năng nội mạc mạch máu. Ngược lại, cùng là thực đơn chứa chất béo nhưng chế độ ăn giàu axit béo omega 3 lại giúp hạ huyết áp, cải thiện chức năng nội mạc, giảm nguy cơ bị xơ vữa động mạch và giảm huyết áp.

Những món ăn làm tăng huyết áp

Người bệnh cao huyết áp cần lưu ý một số món ăn có thể làm tình trạng tăng huyết áp trở nên nghiêm trọng hơn bao gồm:

Các món ăn nhiều muối

Trong muối ăn có chứa đến 40% natri nên nếu ăn quá nhiều muối sẽ làm tăng lượng natri trong máu và dẫn đến tình trạng tăng huyết áp. Do đó, người bệnh cao huyết áp cần tránh các món ăn chứa nhiều muối, mỗi ngày chỉ nên ăn khoảng 1 thìa cà phê muối hoặc ít hơn.

Các loại rau củ muối

Các loại thực phẩm như dưa muối, củ cải muối,…được chế biến bằng cách dùng nhiều muối để tăng thời gian bảo quản, tránh hư hỏng. Nếu càng để ủ lâu ngày thì thực phẩm hấp thụ càng nhiều muối nên khi ăn không tốt cho sức khoẻ, đặc biệt là với người cao huyết áp.

Đồ ăn nhiều đường

Những thực phẩm ngọt và chứa nhiều đường như: nước ngọt, kẹo, bánh kem, siro, mứt, trái cây sấy,…chứa nhiều năng lượng và nó làm tăng nguy cơ thừa cân, béo phì và tiểu đường – những yếu tố có thể dẫn đến tăng huyết áp.

Thực phẩm nhiều chất béo

Một số loại thực phẩm như: thịt mỡ, đồ chiên xào, mỡ, nội tạng động vật, thực phẩm chế biến sẵn,…chứa hàm lượng cao chất béo bão hoà, làm tăng cholesterol trong máu, làm xơ cứng động mạch, rối loạn lipid máu và dẫn đến tăng huyết áp. Vì vậy, cần hạn chế các loại thực phẩm chứa chất béo xấu và thay thế bằng các loại chất béo tốt.

Rượu bia

Uống rượu bia quá nhiều và thường xuyên làm ảnh hưởng nghiêm trọng đến tim mạch, thận, hệ tiêu hoá,…Ngoài ra, khi sử dụng rượu bia, tim sẽ đập nhanh hơn, các mạch máu co lại dẫn đến huyết áp tăng cao. Khi huyết áp tăng cao đột ngột có thể khiến người bệnh gặp các biến chứng như: nhồi máu cơ tim, tai biến mạch máu não,…

Lạm dụng rượu bia gây tăng huyết áp và nhiều biến chứng nguy hiểm

Cà phê, trà đặc

Trong cà phê và trà đặc chứa nồng độ cafein cao làm làm tim đập nhanh, loạn nhịp và co mạch, đồng thời kích thích bài tiết hormone Adrenalin và Catecholamin làm tăng huyết áp. Mặc dù uống trà và cà phê là sở thích của nhiều người nhưng để tránh tăng huyết áp thì cần phải kiêng loại đồ uống này.

Những loại dưỡng chất tốt cho người huyết áp cao

Ngoài việc tránh những món ăn làm tăng huyết áp thì cần bổ sung các thực phẩm tốt cho người cao huyết áp, dưới đây là một số nhóm chất mà bạn nên bổ sung:

Kali

Kali có thể hỗ trợ đào thải natri qua đường tiết niệu nên có thể hỗ trợ cải thiện tăng huyết áp. Việc bổ sung từ 3500 – 5000mg kali mỗi ngày có thể giúp giảm 4-5 đơn vị huyết áp. Có thể bổ sung Kali thông qua một số loại thực phẩm như: chuối, bơ, súp lơ, khoai tây, cà chua,…Tuy nhiên cần lưu ý với những người bệnh bị thận mạn tính thì nên được tư vấn kĩ trước khi bổ sung kali vào chế độ ăn bởi người bệnh dễ bị tăng kali máu gây rối loạn nhịp tim.

Magie

Magie là dưỡng chất tốt cho hệ tim mạch, hệ tiêu hoá, hệ thần kinh và thiếu magie có thể dẫn đến tình trạng huyết áp cao. Vì vậy, cần bổ sung magie cho cơ thể thông qua các thực phẩm như: rau xanh, bơ, đậu hũ, các loại hạt,…

Tin nổi bật

Canxi

Ngoài việc giúp xương chắc khoẻ thì canxi có thể giúp điều hoà huyết áp. Các nghiên cứu đã chứng minh canxi có thể giúp giảm khoảng 2,5 đơn vị huyết áp. Một số thực phẩm chứa nhiều canxi bao gồm: sữa, cá mòi, cá hồi, rau xanh,…

Chất xơ, vitamin

Chất xơ và vitamin trong rau xanh và trái cây có thể giúp loại bỏ những chất béo dư thừa, phòng tránh xơ vữa động mạch cùng nhiều bệnh khác. Có thể bổ sung nhiều loại rau quả tốt cho người bệnh tăng huyết áp như: cam, quýt, đu đủ, biởi, cải xoăn, rau diếp,…

Song song với việc bổ sung các thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất tốt thì người bệnh huyết áp cao cần lưu ý một số vấn đề như: ăn uống cân đối các chất, vận động thường xuyên, ngủ đủ giấc, nghỉ ngơi hợp lý,…để có thể cải thiện bệnh một cách hiệu quả nhất.

Cần chú ý xây dựng cả chế độ sinh hoạt khoa học để ổn định huyết áp

Tóm lại, để cải thiện được tình trạng huyết áp cao thì cần phải lưu ý các vấn đề như huyết áp cao nên ăn gì, kiêng gì. Hy vọng bài viết trên giúp bạn nắm được những món ăn làm tăng huyết áp để từ đó có thể điều chỉnh được chế độ ăn uống phù hợp.