Huyết áp cao vốn được xem là “kẻ giết người thầm lặng” bởi các diễn biến của bệnh thường rất âm thầm và gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm. Xây dựng một chế độ ăn uống phù hợp sẽ giúp phòng tránh và cải thiện tình trạng của bệnh. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra một số loại thực phẩm rất hữu ích cho việc hạ huyết áp. Vậy huyết áp cao nên ăn gì?

Vai trò của chế độ ăn uống với người cao huyết áp

Huyết áp cao là nguyên nhân dẫn đến rất nhiều trường hợp tử vong bởi nó làm tăng nguy cơ các bệnh tim mạch, đột quỵ, suy thận, nhồi máu cơ tim, suy giảm nhận thức,…Điều nguy hiểm khi mắc cao huyết áp đó chính là người người bệnh không biết mình có bệnh nên việc kiểm soát trở nên khó khăn hơn.

Huyết áp cao có thể gây ra những biến chứng nguy hiểm cho người bệnh

Với những trường hợp đã xác định bị huyết áp cao và dùng thuốc điều trị thì thường gặp phải một số tác dụng phụ như chuột rút, mất ngủ, hoa mắt chóng mặt,…Trước thực trạng trên, các bác sĩ sẽ thường khuyến khích người bệnh xây dựng một chế độ ăn uống phù hợp để dễ dàng kiểm soát và cải thiện tình trạng của bệnh. Việc áp dụng chế độ dinh dưỡng với những thực phẩm giàu canxi, magie và kali có thể giúp ngăn ngừa nhiều nguy cơ sức khỏe và cải thiện huyết áp cao.

Người bị huyết áp cao nên ăn gì?

Các loại rau có màu xanh đậm

Những loại rau có màu xanh đậm như: xà lách, rau diếp, cải xoăn, cải rổ, rau chân vịt,…sẽ là một trong những câu trả lời cho vấn đề “huyết áp cao nên ăn gì” bởi chúng chứa hàm lượng kali cao, giúp trung hòa lượng natri trong cơ thể. Nhờ vậy mà natri trong thận có thể đào thải qua đường nước tiểu và giúp huyết áp hạ xuống.

Để đảm bảo có được nguồn kali chất lượng nhất thì bạn không nên mua rau đóng hộp vì chúng thường có thêm natri. Thay vào đó, nên mua rau tươi hoặc rau đông lạnh để đảm bảo dinh dưỡng.

Quả mọng

Phần lớn trong các loại quả mọng đều chứa nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là anthocyanin – hợp chất giúp sản sinh nhiều oxit nitric có tác dụng làm giãn mạch máu để thúc đẩy lưu thông máu, từ đó có thể hạ huyết áp hiệu quả.

Bên cạnh đó, một hợp chất có nhiều trong quả mọng, đặc biệt là trong quả mâm xôi đó là flavonoids cũng có thể giúp phòng tránh huyết áp cao và hạ huyết áp một cách tự nhiên.

Ngoài ra, trong một số loại quả mọng có múi như: cam, quýt, bưởi, chanh,…còn chứa nhiều vitamin C, khoáng chất và hợp chất giúp bảo vệ tim mạch và góp phần giảm những yếu tố làm tăng huyết áp.

Chuối

Chuối là nguồn cung cấp kali dồi dào, giúp hạ huyết áp hiệu quả nên bạn không nên bỏ qua loại quả này trong khẩu phần ăn. Bên cạnh đó, chuối cũng có nhiều chất xơ và vị ngọt tự nhiên, bạn có thể chế biến được thành nhiều món ăn như bánh, sinh tố hoặc ăn kèm với bột yến mạch, sữa chua.

Chuối chứa nhiều kali giúp hạ huyết áp hiệu quả

Cá hồi, cá béo

Trong cá hồi và cá béo có chứa nhiều omega-3 giúp giảm lượng cholesterol xấu, tăng lượng cholesterol tốt và giúp người cao huyết áp ổn định mức huyết áp tâm thu và huyết áp tâm trương. Bên cạnh đó, những loại cá này còn mang đến cho cơ thể nguồn vitamin D dồi dào, giúp hấp thụ canxi, phòng tránh trầm cảm và điều hòa huyết áp.

Cà rốt

Cà rốt là một loại củ chứa nhiều hớp chất phenolic (caffeic, p-coumaric và axit chlorogenic) có tác dụng giãn mạch máu và hạ huyết áp nhanh chóng. Theo nhiều nghiên cứu thì ăn cà rốt sống sẽ mang lại hiệu quả ổn định huyết áp tốt hơn là nấu chín.

Củ cải đường

Củ cải đường chứa một hàm lượng oxit nitric cao nên có thể giúp hạ huyết áp trong khoảng 24 giờ. Theo các nghiên cứu thì uống nước ép củ cải đường liên tục trong 4 tuần, mỗi ngày 250ml sẽ giúp huyết áp giảm một cách rõ rệt. Ngoài việc ép lấy nước uống thì bạn có thể nấu chín củ cải đường để ăn hoặc làm salad.

Cà chua

Cà chua và những chế phẩm từ cà chua mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đây là nguồn cung cấp kali và sắc tố carotenoid lycopene dồi dào, mang lại nhiều lợi ích cho tim mạch và có thể hạ huyết áp nhanh chóng.

Tin nổi bật

Đang tắm có dấu hiệu này cẩn thận bệnh nguy hiểm tuyệt đối không coi nhẹ

Tỏi

Nhiều người bệnh thắc mắc vấn đề huyết áp cao ăn tỏi được không. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ngoài khả năng kháng sinh và kháng nấm tự nhiên thì tỏi còn là một thực phẩm giúp cơ thể sản sinh oxit nitric, giúp giãn mạch máu để lưu thông khí huyết và hạ huyết áp. Vì vậy, sử dụng tỏi mỗi ngày sẽ giúp những người cao huyết áp có thể kiểm soát được tình trạng.

Yến mạch

Yến mạch loại thực phẩm chỉ chứa một hàm lượng chất béo và natri nhỏ cùng với hàm lượng chất xơ cao nên đây không chỉ là loại thực phẩm giúp giảm cân mà còn giúp ổn định huyết áp một cách hiệu quả.

Ăn cháo yến mạch vào buổi sáng sẽ giúp bạn có đủ năng lượng và no lâu hơn. Khi ăn bạn có thể cho thêm một số loại trái cây tươi, lạnh để ăn kèm.

Yến mạch có thể ăn kèm với một số loại trái cây

Sữa chua không đường

Thiếu hụt canxi là một trong những nguyên nhân có thể dẫn đến tăng huyết áp. Vì vậy, người bị huyết áp cao nên bổ sung thêm sữa chua vào trong khẩu phần ăn vì đây là nguồn cung cấp canxi dồi dào. Không chỉ vậy, trong sữa chua cũng có rất nhiều vitamin và probiotics có lợi cho hệ tiêu hóa và giúp ngăn ngừa đột quỵ.

Những thực phẩm người huyết áp cao không nên ăn

Một số thực phẩm có thể khiến tình trạng huyết áp cao trở nên nghiêm trọng hơn, khiến thuốc điều trị huyết áp cao giảm đáng kể tác dụng. Do đó, bên cạnh vấn đề “huyết áp cao nên ăn gì” thì cũng cần lưu ý đến những thực phẩm phải hạn chế như:

Muối

Trong muối có đến 40% natri – một trong các nguyên nhân gây ra các bệnh về tim mạch và tình trạng huyết áp cao. Vì vậy, người trưởng thành chỉ nên tiêu thụ dưới 2g natri tương đương với 1 thìa cà phê muối mỗi ngày.

Thịt xông khói

Thịt xông khói là loại thực phẩm đã qua chế biến, được xử lý, ướp muối để bảo quản nên chứa nhiều natri và không phù hợp với người huyết áp cao.

Các món muối chua

Các món muối chua như: dưa muối, kim chi, cà muối,…sử dụng rất nhiều muối để không bị hư hỏng và có thể bảo quản được lâu hơn. Đặc biệt với những món muối chua để lâu ngày thì càng hấp thụ nhiều muối và không tốt cho huyết áp.

Đường, nước ngọt

Đường và các loại nước ngọt có thể gây ra tình trạng thừa cân, béo phì làm tăng nguy cơ huyết áp cao. Theo một nghiên cứu thì giảm khoảng 2,3 muỗng đường có thể giúp huyết áp tâm thu giảm 8,4 mmHg và huyết áp tâm trương giảm 3,7 mmHg.

Rượu, bia

Rượu bia và các loại đồ uống có cồn chứa nhiều calo, có thể gây ra tình trạng thừa cân, béo phì và dẫn đến nguy cơ tăng huyết áp. Không chỉ vậy nó còn có thể tương tác làm giảm tác dụng của một số loại thuốc huyết áp. Do đó, trong quá trình điều trị huyết áp cao, tuyệt đối không nên sử dụng các loại đồ uống có cồn.

Một số loại thuốc huyết áp sẽ bị giảm tác dụng khi người bệnh uống rượu, bia

Nhìn chung, những thực phẩm giúp hạ huyết áp đều là những thực phẩm rất gần gũi và bạn có thể tìm thấy ở bất cứ chợ hay siêu thị nào. Hiểu được huyết áp cao nên ăn gì, kiêng gì cùng với duy trì chế độ sinh hoạt khoa học và điều độ có thể giúp bạn cải thiện và ổn định huyết áp nhanh chóng. Cũng đừng quên các bài tập đơn giản cho người huyết áp cao để kết hợp tăng thêm hiệu quả phòng ngừa, điều trị.